Teenager interessieren sich für die Welt der Gastronomie
Die Welt der Gastronomie stellt für viele Jugendliche ein attraktives Betätigungsfeld dar. Die Beziehung, die junge Menschen zum Essen haben, scheint sich seit der durch die Pandemie bedingten Enge stark verändert zu haben. Kinder verbrachten viel Zeit zu Hause, ohne die Möglichkeit, mit Freunden auszugehen, was sie dazu brachte, sich in die Küche zu wagen. Heute interessieren sich viele Teenager mehr denn je für die Gastronomie.
Darüber hinaus sind Vegetarismus, Veganismus und die Umsetzung gesunder Essgewohnheiten unter Jugendlichen immer weiter verbreitet. Das scheint ein gewisses Interesse an der Gastronomie im Allgemeinen geweckt zu haben. Tatsächlich teilen viele junge Menschen ihre kulinarischen Erfahrungen in Blogs oder anderen sozialen Netzwerken.
Teenager und Gastronomie
Die Beziehung von Teenagern zur Gastronomie kann je nach Kultur, sozialem Umfeld und Bildung sehr unterschiedlich sein. Es stimmt, dass ein großer Teil der jugendlichen Bevölkerung nur wenige Fähigkeiten hat, wenn es darum geht, einen Teller mit einer Mahlzeit darauf zuzubereiten. Dennoch interessieren sich immer mehr junge Menschen für die Welt der Gastronomie.
Eine spanischsprachige Studie über Ernährungsgewohnheiten und Ernährungsstil in Familien, die seit 2013 von der Firma Nestlé gefördert wird, lieferte einige sehr interessante Daten über die Essgewohnheiten von Jugendlichen während der COVID-19-Isolation. Hier sind einige der Ergebnisse:
- 30 % der befragten Jugendlichen haben ihren Konsum von Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten erhöht.
- 30 % der Jugendlichen haben zum ersten Mal eines der traditionellsten Gerichte der spanischen Gastronomie gegessen: Tortilla de Patatas (ein Kartoffel-Eier-Omelett)
- Zwölf Prozent dieser Kinder wagten es, ihr erstes Brot selbst zu backen.
Der Einfluss von Trends
Glücklicherweise ist ein gesunder Lebensstil ein heißes Thema unter Teenagern. Selbstfürsorge-Gewohnheiten, sowohl körperlich als auch geistig, werden unter der jungen Generation zunehmend verbreitet.
In letzter Zeit werden die beliebtesten sozialen Netzwerke von Teenagern mit Geschichten über die Umsetzung gesunder Gewohnheiten förmlich “geflutet”. Es gibt zum Beispiel Rezepte für Zubereitungen mit Gemüse, Hülsenfrüchten und Eiweiß. Zudem werden wertvolle Informationen über die Pflege der geistigen und emotionalen Gesundheit geteilt. Auf digitaler Ebene entscheiden sich junge Menschen für Inhalte, die einen guten Beitrag zu ihrem allgemeinen Wohlbefinden leisten. Das zeigt, dass das Gesundheitsbewusstsein deutlich gestiegen ist.
Die Sorge um die Umwelt und das Engagement für die Tierwelt bringt wiederum immer mehr Jugendliche dazu, einen vegetarischen oder veganen Lebensstil zu führen. Dieses Thema zwingt sie dazu, sich auf eine verantwortungsvollere und kreativere Art und Weise mit dem kulinarischen Bereich zu beschäftigen.
Für Teenager, die sich für die Gastronomie interessieren, ist es eine Welt der Entdeckungen
Gastronomie ist ein Begriff, der sich auf das Studium und die Praxis der Zubereitung, der Präsentation und des Verzehrs von Lebensmitteln bezieht. Wir könnten aber auch sagen, dass Kochen eine Kunst ist. Die Welt der Gastronomie ist reich an Genuss-Erlebnissen und der Entdeckungen.
Die verschiedenen Empfindungen, die jedes Gericht hervorruft, können uns mit nur einem Bissen an ferne Orte versetzen. Deshalb sind Teenager bereit, über ihre gewohnten Essgewohnheiten hinauszugehen und neue Gerichte zu probieren. Auf diese Weise können sie ihren Horizont erweitern und ein besseres Verständnis für kulturelle Vielfalt entwickeln.
In der Küche können junge Menschen innovativ sein, probieren, kombinieren und sich frei fühlen, Gerichte zu kreieren, die ihre persönliche Note haben. Auf diese Weise können ihre Zubereitungen ihren eigenen Stil widerspiegeln. Deshalb fühlen sich viele Jugendliche gerne selbständig und heimsen gerne Lob dafür ein, dass sie ihre Mahlzeiten eigenhändig zubereitet haben.
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Gemeinsam am Esstisch zu sitzen ist eine geteilte Erfahrung
Die Gastronomie kann zu einer Gruppen- und Gemeinschaftsaktivität werden, bei der Menschen miteinander in Kontakt treten und ihre Liebe zur Kochkunst teilen. Gemeinsam zu kochen und zu essen, kann die Kommunikation und die Geselligkeit stärken. Es hilft auch, engere und bedeutungsvollere Beziehungen aufzubauen.
Wenn sich Jugendliche für das Kochen interessieren, ist das ein positiver Aspekt, der wichtige individuelle und soziale Vorteile mit sich bringen kann. Zweifelsohne ist die Welt der Gastronomie ein wertvolles Experimentierfeld für junge Menschen, wenn sie sich davon angezogen fühlen.
Alle zitierten Quellen wurden von unserem Team gründlich geprüft, um deren Qualität, Verlässlichkeit, Aktualität und Gültigkeit zu gewährleisten. Die Bibliographie dieses Artikels wurde als zuverlässig und akademisch oder wissenschaftlich präzise angesehen.
- Souza Moraes, K. C., de Almeida, M. E. F., & Santos, V. S. (2019). Efecto de la gastronomía sobre la aceptabilidad de las verduras por los adolescentes. Ciencia y Salud, 12(1), e26699-e26699.
- VII Observatorio Nestlé. (2020). La alimentación de las familias durante el confinamiento. Los adolescentes mejoran sus hábitos en el confinamiento: comen más fruta y verdura, innovan en la cocina y hacen más ejercicio. Nestlé España S.A
