Gesunde Rezepte für Babys zwischen 12 und 24 Monaten

Gesunde Rezepte sind für Babys zwischen 12 bis 24 Monaten ideal, wenn die Kleinen beginnen, ihre Ernährung zu erweitern und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Hier findest du 8 großartige Rezeptvorschläge, die dich inspirieren werden!

Geprüft und freigegeben von dem Ernährungswissenschaftler Saúl Sánchez Arias.

Geschrieben von Saúl Sánchez Arias

Letzte Aktualisierung: 26. Juli 2023

Wenn dein Kind 12 bis 24 Monate alt ist und du möchtest, dass es gesund heranwächst, findest du hier einige gesunde Rezepte, die sicherlich sehr nützlich sind.

Gesunde Ernährung ist für Babys zwischen 12 bis 24 Monaten ideal, wenn die Kleinen beginnen, ihre Ernährung zu erweitern und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Als Mutter hast du die Möglichkeit, gesunde hausgemachte Gerichte zuzubereiten, zu denen beispielsweise auch Obst und Gemüse gehören.

In einigen Fällen kann Zeitmangel dazu führen, dass du deinem Kind möglicherweise Lebensmittel gibst, die nicht ganz so gesund sind. Allerdings kann der Verzehr dieser Lebensmittel die Gesundheit des Kindes beeinträchtigen.

Denke daran, dass einige der Probleme, die ungesundes Essen in der Kindheit verursacht, bis ins Erwachsenenalter andauern und zu lebenslangen Krankheiten führen können.

Daher haben gesunde Rezepte für Babys zwischen 12 und 24 Monaten mehrere Vorteile. Du wirst sehen, dass sie sich schnell zubereiten lassen und nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker sind. Überzeuge dich selbst!

Die Vorteile gesunder Ernährung für Babys

• Sie liefert Energie.
• Gesunde Ernährung hilft bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts.
• Sie ermöglicht dem Körper, richtig zu funktionieren und fördert zudem ein gesundes Wachstum deines Kindes.
• Außerdem sorgt sie für gute Laune.

8 gesunde Rezepte für Babys zwischen 12 und 24 Monaten

Hier sind einige ausgewogene und gesunde Rezepte, die du für dein Baby zubereiten kannst:

1. Omelett mit Pilzen

Zutaten

• 1 Ei
• Pilze
• Saft von 1 Zitrone
• 2 Esslöffel Milch

Zubereitung

• Zuerst musst du die Pilze gründlich reinigen.
• Anschließend gibst du einige Tropfen Zitronensaft an die Pilze. Füge dann das Ei und die Milch hinzu, und mische alles gut miteinander.
• Um ein homogenes Garen zu erreichen, solltest du die Mischung dann in eine Form gießen.
• Decke die Form ab.
• Zum Schluss dann 15 Minuten Dampfgaren.

2. Gemüse auf Tagliatelle-Art

Zutaten

• Gurken
• Karotten
• Frischkäse
• Kirschtomaten
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• Hackfleisch (je nach Geschmack)

Zubereitung

• Zuerst schälst du die Gurke und die Karotten. Dann bringst du sie mit einem feinen Hobel in die Form von Tagliatelle.
• Anschließend schneidest du die Tomaten in Stücke.
• Danach gibst du das Hackfleisch und den Frischkäse hinzu. Brate alles in einer Pfanne an, bis das Hackfleisch gut durchgegart ist.
• Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab und schon ist ein leckeres und gesundes Gericht für dein Baby fertig!

3. Gesunde Rezepte: Apfel-Bananen-Pudding mit Vanille

Zutaten

• Bananen
• Eier
• Äpfel
• 200 ml Milch
• 15 g Vanillezucker

Zubereitung

• Heize den Ofen auf 180 °C vor.
• Schäle dann Äpfel und Bananen und schneide sie in kleine Würfel.
• Schlage das Ei in einer Schüssel mit dem Vanillezucker und der Milch auf.
• Füge dann die geschnittenen Früchte hinzu.
• Fette kleine Puddingformen leicht ein und fülle die Mischung hinein.
• Anschließend stellst du die Förmchen in eine halb mit Wasser gefüllte Auflaufform und lässt die Masse für 20 Minuten stocken.
• Wenn der Apfel-Bananenpudding goldgelb ist, nimmst du ihn aus dem Ofen und lässt ihn vor dem Verzehr vollständig abkühlen.

4. Karotten-Bananen Salat

Zutaten

• Bananen
• Karotten
• Brauner Zucker
• Orangensaft
• Naturjoghurt oder griechischer Joghurt

Zubereitung

• Wasche zuerst die Karotten ab und reibe sie anschließend.
• Anschließend schälst du die Banane und schneidest sie in kleine Würfel. Mische sie anschließend mit der Karotte.
• Nun vermengst du den Joghurt, den Orangensaft und den Zucker in einer kleinen Schüssel.
• Gieße diese Mischung über die Karotten und Bananen.
• Wenn du alles gut gemischt hast, ist es Zeit, das Gericht zu servieren und es zu genießen.

5. Karottenpüree mit Ei

Zutaten

• Eier
• Kartoffeln
• Karotten
• Butter (nach Geschmack)
• 2 Esslöffel Milch

Zubereitung

• Heize den Backofen auf 210 °C vor. Wasche die Kartoffeln und Karotten.
• Anschließend schälst du die Kartoffeln und die Karotten, reibst sie und fügst etwas Salz hinzu.
• Mische alles mit der Milch und zerdrücke die Mischung dann gegebenenfalls mit einer Gabel.
• Teile diese Mischung in Portionen auf und gib jede Portion anschließend einzeln auf ein Backblech.
• Jetzt drückst du mit einem Löffel ein Loch in die Mitte der Masse und schlägst jeweils ein Ei hinein.
• Bestreue das Ganze dann mit etwas Butter und backe es für 8 Minuten.

6. Gekochte Artischocke

Zutaten

• Artischocke
• Kartoffeln
• 20 g Schinken
• ein Stück Käse und geriebener Käse (nach Geschmack)

Zubereitung

• Schneide die Artischocke und die Kartoffeln in Würfel und koche sie dann entweder 15 Minuten in Wasser oder dämpfe sie.
• Anschließend zerdrückst du die Kartoffeln mit einer Gabel.
• Nun gibst du das Stück Käse und den Schinken hinzu (in kleine Würfel geschnitten).
• Fülle diese Mischung  in die Artischocke.
• Bestreue das Ganze zum Schluss mit geriebenem Käse und überbacke es anschließend.

7. Gesunde Rezepte: Bananen-Schokoladenmousse

Zutaten

• Banane
• Zucker
• Eier
• Dunkle Schokolade (wir empfehlen, diejenige mit dem höchsten Kakaoanteil)

Zubereitung

• Schäle die Banane und schneide sie dann in Scheiben.
• Koche sie anschließend in einem Topf mit 4 Esslöffeln Wasser und Zucker.
• Schlage das Eiweiß fest. Mische es dann vorsichtig mit dem Bananenpüree und stelle es in den Kühlschrank.

8. Püree aus Fisch und rohem Spinat

Zutaten

• 30 g Fisch
• 100 g Kartoffeln
• 50 g roher Spinat
• Butter (nach Geschmack)

Zubereitung

• Dämpfe die Kartoffeln 20 Minuten lang.
• Füge dann nach 15 Minuten den Fisch hinzu.
• Anschließend gibst du alle Zutaten in einen Mixer und püriere sie, bis sich eine angenehme Konsistenz ergibt.

Neben diesen 8 Rezepten gibt es noch viele weitere gesunde Rezepte für Babys zwischen 12 bis 24 Monaten. Probiere sie aus und spiele dann mit den Zutaten, damit es nicht langweilig wird.