Mein Kind ekelt sich vor dem Essen: Was soll ich tun?

Warum ekelt sich mein Kind vor Essen? Entdecke verschiedene Strategien, um mit diesem Problem konstruktiv umzugehen.

Geschrieben und geprüft von der Ernährungswissenschaftlerin und -beraterin Silvia Zaragoza.

Letzte Aktualisierung: 14. Juli 2023

Hast du jemals darüber nachgedacht, wie Emotionen das Essen beeinflussen? Obwohl die Ablehnung bestimmter Lebensmittel in der Kindheit normal ist, kann sie Eltern ziemliche Kopfschmerzen bereiten. Deshalb wollen wir dir vorschlagen, wie du dich verhalten kannst, wenn dein Kind sich vor dem Essen ekelt.

Zunächst einmal ist Ekel eine der 7 Grundemotionen, die von Paul Ekman definiert wurden. Ekel kann als Folge von allem auftreten, was wir mit den Sinnen wahrnehmen, oder angesichts der Handlungen oder Wahrnehmungen von Menschen und Ideen. Zudem hat Ekel eine negative und eine anpassungsfähige Konnotation, da er von verschiedenen Faktoren beeinflusst wird, wie wir weiter unten sehen werden.

Warum ekelt sich mein Kind vor Essen?

Die Textur: Der Hauptgrund, warum sich dein Kind vor Essen ekelt

Das Gefühl, das Essen im Mund und bei der Berührung hervorruft, sowie das Knirschen beim Kauen, bestimmt die Vorliebe für bestimmte Lebensmittel. Bisher gibt es Belege dafür, dass 55 % der Mädchen und 37 % der Jungen im Alter zwischen 10 und 13 Jahren dazu neigen, Lebensmittel aus diesen Gründen abzulehnen.

Das passiert sogar bei der ersten Einführung von Lebensmitteln. Deshalb ist es immer am besten, eine große Auswahl an Lebensmitteln mit unterschiedlicher Konsistenz anzubieten, damit Kinder sich von klein auf daran gewöhnen.

Überdies kommt es in der Regel zu einer Ablehnung, wenn Kinder Essensbrocken bemerken oder die Textur zu weich ist. Dies ist bei Kindern mit einer größeren Berührungsempfindlichkeit der Hände und der Zunge wichtig, wenn sie Nahrung in den Mund nehmen. Im Gegenteil, mit zunehmendem Alter und der schrittweisen Einführung von gekochten, nicht pürierten Lebensmitteln kannst du eine größere Akzeptanz erreichen.

“Ich habe es noch nicht probiert, aber es gefällt mir nicht!”

Dieses Verhalten tritt normalerweise zwischen 6 und 12 Monaten auf und kann bis zu 3 bis 4 Jahren beibehalten werden. Es ist ein Abwehrmechanismus gegen das Unbekannte und die Gefahr. Das ist der Moment, in dem das Aussehen des Essens ins Spiel kommt! Nutze daher die Gelegenheit, um auf die Präsentation und die Kombination von Farben zu achten.

Sogar der Geruch, den das Essen verströmt, kann Übelkeit auslösen. Das ist bei Brokkoli und bestimmten fettigen Fischen der Fall. Ein weiterer Aspekt, der beachtet werden muss, ist der Geschmack der Lebensmittel. Weißt du, wie du Kinder am besten zum Probieren animieren kannst? Mit aromatischen Kräutern und Gewürzen wie Rosmarin und Oregano.

Psychologische und emotionale Aspekte, die entstehen, wenn dein Kind sich vor dem Essen ekelt

Essen wiederum erzeugt Freude und hat daher eine emotionale Wirkung. Außerdem spielen das Gedächtnis und die Assoziationen, die die Umgebung beim Essen hervorruft, eine Rolle. Ein Beispiel wäre der Zwang, alles aufessen zu müssen, die Gefahr des Verschluckens oder ein ungünstiges Familienumfeld, das Mahlzeiten unangenehm macht.

Denke daran, dass das Sitzen am Esstisch ein sozialer Akt ist und dass dein Kind sich in einer Lernphase befindet. Deshalb wird es auf alles achten, was passiert. Das hat zur Folge, dass jede unangenehme und ähnliche Situation zu ständiger Ablehnung führen wird. Das ist etwas, das über Jahre hinweg unbewusst beibehalten werden kann.

Gleichzeitig ist Ekel ein ursprünglicher Abwehrmechanismus des Körpers und gehört generell zu den komplexen Mechanismen, die dafür sorgen, dass uns Dinge anziehen oder abstoßen. Im Gehirn wird der vordere Lappen der Inselrinde aktiviert, eine kleine Region, die mit Emotionen zu tun hat und mit Geschmack und Geruch verbunden ist.

Wir Menschen sind “Allesfresser”, aber es gibt Lebensmittel, die für unseren Körper schädlich sein können. Deshalb ist der Ekel vor bestimmten Lebensmitteln eine universelle Emotion und wird auch von blinden Menschen empfunden. Für den Forscher Eduardo León ist Ekel eine natürliche und kulturelle Reaktion, die wie ein “Mundschutz” funktioniert.

Es ist wichtig, die rationale Natur von Emotionen zu betonen, denn sie haben das Überleben der Spezies gesichert.

Wie andere Emotionen hat auch der Ekel mehrere Komponenten:

• Phänomenologisch, wenn wir Abscheu, sogar Übelkeit oder Erbrechen empfinden.
• Kognitiv, weil er die Gefahr einer Kontamination impliziert.
• Physiologisch, indem das parasympathische Nervensystem aktiviert wird und unwillkürliche Reaktionen auslöst.
• Verhaltensweise, mit dem typischen Ausdruck ähnlicher Ablehnung in allen Kulturen, vornehmlich bei Kindern.

Wenn dein Kind sich vor Essen ekelt, weißt du bereits, dass es dir aus seinem tiefsten Inneren heraus etwas mitteilt. Was kannst du tun, um das Problem zu lösen? Wenn du die Gründe kennst, warum sich dein Kind vor Essen ekelt, liegt es an dir, alles zu tun, um ihm zu helfen, das Problem zu überwinden oder Alternativen zu finden.

Biete ein Lebensmittel an, das dem abgelehnten entspricht

Wie viele Lebensmittel ekeln dich an? Es ist unmöglich, alles zu mögen, aber das ist kein Problem, wenn du andere Lebensmittel aus der gleichen Gruppe magst. So bekommst du die gleichen Nährstoffe. Auch dein Kind kann mit dieser “Strategie” gesund und ohne Defizite aufwachsen.

Mangold kann zum Beispiel durch Spinat oder Kopfsalatblätter ersetzt werden. Wenn du hingegen feststellst, dass die Ablehnung auf eine bestimmte Kochtechnik zurückzuführen ist, kannst du diese variieren, bis du diejenige findest, die dein Kind mag. Manchmal steigert der wiederholte Umgang mit Lebensmitteln die Akzeptanz.

Lege deine Lebensmittelprioritäten fest

Das Wichtigste, wenn dein Kind sich vor etwas Gutem ekelt, ist, dass du einige grundlegende Richtlinien festlegst. So stellst du sicher, dass Kinder genug essen und dass ihre Ernährung abwechslungsreich und gesund ist. Das Hauptziel ist also, dass die Ernährung des Nachwuchses alle Lebensmittelgruppen enthält.

Die Idee ist, dass du sicherstellst, dass sie nicht zu viele Lebensmittel einschränken, da dies zu einer Störung führen kann. Finde auch die Gründe heraus, warum sie sich so verhalten und untersuche, ob es ihr Leben am Esstisch einschränkt. Manchmal kann es an einem motorischen oder psychomotorischen Problem im Mund und im Rest ihres Verdauungssystems liegen.

Denk daran, dass du Fisch durch Fleisch, Eier oder Hülsenfrüchte ersetzen kannst. Wenn Kinder beispielsweise Sardinen hassen, können sie auch Lachs oder einen anderen fettreichen Fisch essen.

Suche nach einem schrittweisen Weg, das Lebensmittel einzuführen, aber zwinge dein Kind nicht, es zu essen.

Wenn du möchtest, dass der Ekel abnimmt, solltest du vermeiden, dein Kind zu zwingen oder zu belohnen, denn das hat den gegenteiligen Effekt. Überdies wird dies zu einem Moment der Anspannung und Frustration für euch beide führen. Sei also geduldig und lass es ruhig angehen.

Ein guter Trick ist, das Essen in kleinen Mengen und auf eine andere Art zubereitet anzubieten. Du kannst es auch mit anderen Lebensmitteln kombinieren, die Kinder mögen. Wenn sie zum Beispiel Zucchini ablehnen, aber Nudeln mit Tomatensoße lieben, kannst du die Tomatensoße mit kleinen, in der Pfanne gebratenen und mit Oregano gewürzten Gemüse-Stückchen mischen. Bei einer anderen Gelegenheit kannst du Zucchini als Teil einer Lasagne oder in einem Püree mit einer anderen Gemüse-Sorte verwenden.