Silvia Zaragoza

Ernährungswissenschaftlerin und -beraterin

Diätassistentin und Ernährungsberaterin. Sie hat im klinischen Bereich, als Kommunikatorin, als Moderatorin von Workshops und als Entwicklerin von Ernährungsprogrammen gearbeitet. Sie verfügt über umfangreiche Erfahrungen in Krankenhäusern und Gesundheitszentren sowie in Privatpraxen und hat sich auf den Bereich der pädagogischen Ernährung spezialisiert. Ihre Berufung ist es, anderen die Paradigmen einer gesunden Ernährung zu vermitteln.

Über den Autor/die Autorin

Abschluss in Humanernährung und Diätetik an der Universität Ramón Llull (2013). Ihre Ausbildung schloss sie mit einem Master in Ernährung und Stoffwechsel an der Universität Rovira y Virgili (2014) sowie durch eine Reihe von Kursen und Programmen ab. Dazu gehören unter anderem die Kurse Vegetarische Klinische und Sporternährung (2017), Ernährung und Entzündung (2018), Klinisches Ernährungsmanagement von Verdauungskrankheiten (2018), Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten (2019), Verdauungspathologien (2021).

Sie arbeitete als Ernährungsberaterin und Diätassistentin im Hospital Delfos, im Hospital General de Catalunya, im Hospital Moisés Broggi, in der Gesundheitsbehörde von Katalonien, im Hospital de la Santa Creu i Sant Pau und vielen anderen. Außerdem hat sie in Barcelonas Stadtteilzentren Workshops über gesunde Ernährung und Kochen geleitet. Sie hat auch Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Ernährungsabteilungen renommierter Medien wie Elle Magazine und El País.

Sie war als Ausbilderin in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, als Beraterin für Ernährungspläne, als persönliche Ernährungsberaterin und als Kommunikatorin tätig. Derzeit arbeitet sie als Autorin und Redakteurin von Zeitschriften über Ernährung, Gesundheit, gesunde Rezepte und Kinderkost.

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