Über den Autor/die Autorin
Abschluss in Humanernährung und Diätetik an der Universität von Valladolid (2016). Master in Humanernährung und Diätetik von der Universität Complutense Madrid (2017). Ihren Einstieg in die Arbeitswelt fand sie in Madrid.
Seit 2017 ist sie Teil von SERUNION am Universitätsklinikum Burgos (HUBU), wo sie für die diätetische Überwachung von Krankenhauspatienten, die Erstellung von therapeutischen Diäten und die Überwachung von Nahrungsmittelbändern während des Plattierens zuständig ist. Außerdem hat sie ihr eigenes Ernährungszentrum, NutreBurgos, wo sie berät und in geführten Workshops unterrichtet.